A preocupação com a qualidade de vida animal é um dos objetivos do bem-estar animal, que ganhou força a partir da década de 1960 no Brasil e no mundo. Foi a partir da adoção de práticas humanitárias na criação dos bovinos que os criadores puderam perceber diversos benefícios para a agropecuária, como a melhora da qualidade da carne e do leite, bem como a redução do desperdício na hora do abate do gado.

Com isso, a rentabilidade aumenta e a produção é otimizada para o mínimo desperdício. Não é à toa que a exportação de carne bovina, somente no primeiro trimestre de 2022, de acordo com o Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços (MDIC), aumentou quase 40%, em relação ao mesmo período do ano anterior, atingindo a marca de 470 mil toneladas embarcadas para outros países.

Ou seja, a criação humanitária do gado tem impacto direto na qualidade da carne que chega aos pratos do consumidor. Isso porque pesquisas realizadas nas últimas décadas revelaram que os bovinos são animais sencientes, ou seja, são capazes de demonstrar sentimentos e que, ao sentirem medo ou estresse, eles liberam cortisol na corrente sanguínea, um hormônio que tensiona a musculatura, deixando a carne mais dura e o leite sem muita qualidade.

Assim, muitos pecuaristas passaram a adotar técnicas para apaziguar esses sentimentos ruins e desconfortáveis em sua criação, mas é importante destacar que a criação humanitária do gado deve estar presente em todas as etapas do processo, desde o espaço adequado, com sombra e água suficiente para os animais descansarem, até a hora do abate, com transporte adequado, que impeça o animal de se machucar ou sofrer durante o processo. A condução descuidada do animal pode gerar prejuízos ao produtor, que terá uma carne ou leite de má qualidade e não conseguirá o lucro desejado no negócio final.

Como implantar a criação humanitária na sua fazenda

Seja para qual for o objetivo que o boi é criado, para abate, procriação ou produção de leite, o bem-estar dele tem que ser considerado prioridade. Assim, é importante investir em boas instalações, para que os animais fiquem confortáveis; isso quer dizer ter uma boa oferta de árvores espalhadas pelo local de pasto para descanso do gado à sombra, em momentos de maior temperatura, além de ter água suficiente e acessível aos animais, para que possam se hidratar corretamente.

Outra preocupação deve ser com a alimentação do animal, que também deve ser de qualidade. Mesmo que seja um pouco mais caro, é essencial investir em boas pastagens e suplementação alimentar. A saúde bovina também deve ser vigiada de perto. Manter as vacinas em dia e observar se o animal apresenta alguma injúria é importante para manter a qualidade da produção; assim, é importante contratar profissionais de medicina veterinária, especializados em animais de grande porte, para cuidar do rebanho.

Por fim, treinar a equipe para o manejo adequado do gado até o abate é essencial para o sucesso da criação humanitária desses animais. O respeito e a boa condução diária deve ser feita com respeito; afinal, esses animais têm boa memória e prezam por uma boa rotina. Eles possuem a percepção se estão sendo tratados de forma inadequada, e podem ter reações diversas associadas a cada um dos cuidadores.